วิธีทำให้มันฝรั่งบดเร็วขึ้นและดีกว่าเดิม
มันฝรั่งบด: พวกมันจะยากแค่ไหนใช่ไหม? ปรากฎว่ามีหลุมพรางมากมายบนเส้นทางสู่ความสมบูรณ์แบบของมันฝรั่งบดและการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยก็สามารถสร้างความแตกต่างได้ การปรุงมันฝรั่งชิ้นใหญ่ๆ ในน้ำเคี่ยวเพื่อให้ได้มันฝรั่งที่รสชาติเข้มข้นและเรียบเนียนนั้นดีและดี แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิธีนี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับฝูงชน
บทความที่น่าสนใจ : คุณมีเรื่องทางอารมณ์หรือไม่?
อย่าต้มมันฝรั่ง – นึ่งมัน!
การนึ่งทำให้เดือดด้วยเหตุผลหลายประการ
อย่างแรกเลยเร็วกว่า เนื่องจากการนึ่งต้องใช้น้ำเพียงหนึ่งนิ้ว จึงใช้เวลาในการให้ความร้อนน้อยกว่าการต้มน้ำร้อนในหม้อใบใหญ่ โดยที่มันฝรั่งสองปอนด์ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการต้มและปรุงให้สุก การนึ่งในปริมาณที่เท่ากันจะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่ง
ประการที่สอง คุณใช้น้ำในปริมาณเท่ากัน ไม่ว่าคุณจะนึ่งมันฝรั่งหนึ่ง สอง หรือสี่ปอนด์ คุณสามารถใช้น้ำในปริมาณเท่ากันได้ สมมติว่าคุณกำลังทำอาหารสำหรับกลุ่มในวันขอบคุณพระเจ้า คุณสามารถเพิ่มสูตรของคุณเป็นสองเท่าและไม่ต้องกังวลกับการเพิ่มเวลาทำอาหารเพิ่มเติม (การทำปริมาณมากขึ้นอาจต้องใช้น้ำมากขึ้น แต่ประเด็นคือ เวลาทำอาหารไม่เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเพิ่มปริมาณ)
สุดท้าย การไม่สัมผัสกับน้ำหมายความว่าไม่มีการเจือจางรสชาติ ! นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่การนึ่งดีกว่าการต้ม: มันฝรั่งไม่ดูดซับน้ำเหมือนตอนต้ม ดังนั้นคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องใช้ครีมหรือเนยเพิ่มเติม
หากคุณกังวลเกี่ยวกับแป้งและสงสัยว่าคุณควรล้างมันฝรั่งหรือไม่ นี่คือคำแนะนำ: ใช้มันฝรั่งแป้ง แต่ยังแข็งแรงกว่าและมีเนยด้วย พวกเขาทำมันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการบด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังนึ่งแทนการต้ม
บทความที่น่าสนใจ : After Blue – อาฟ เตอร์บลู : ภาพยนตร์เรื่องใหม่
วิธีนึ่งมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบดที่เร็วขึ้น (คำแนะนำทีละขั้นตอน)
- ปอกและหั่นมันฝรั่ง:ปอกมันฝรั่งสองปอนด์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- ต้มน้ำหนึ่งนิ้ว : นำน้ำหนึ่งนิ้วมาต้มในหม้อใบใหญ่แล้วเปิดไฟปานกลาง
- นึ่งมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที : นำมันฝรั่งใส่ตะกร้านึ่ง ใส่ลงในหม้อ ปิดฝา ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนส้อมจิ้มได้ง่าย ไม่ต้องล้าง!
- ดำเนินการตามสูตรของคุณ:หลังจากนึ่งมันฝรั่งแล้ว ให้ดำเนินการกับสูตรมันฝรั่งบด ที่คุณ เลือก! เนื่องจากมันฝรั่งจะไม่เจือจางจากการสัมผัสกับน้ำ หากคุณต้องการลดเนย เกลือ หรือครีม ให้ลดปริมาณลงเล็กน้อย แต่เมื่อพูดถึงมันฝรั่งบด เนย เกลือ และครีมเสริมเคยเป็นสิ่งที่ไม่ดีหรือไม่?
ตอนนี้ คุณสามารถเชิญแขกอีกสองสามคนมาที่โต๊ะได้ตามสบาย เพราะคุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าโดยไม่จำเป็นต้องมีเวลาเพิ่ม
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ harmonierognonaise.com อัพเดตทุกสัปดาห์
